Le marché de la restauration en livraison (à domicile ou sur le lieu de travail) est très important : ce sont en effet pas moins d’1 repas sur 7 qui seraient pris en dehors du domicile, dans un restaurant ou en livraison.
Et selon l’Insee, ce chiffre ne pourra qu’augmenter : si en 2000 (en Europe), 14% des repas étaient pris hors du domicile, les projections s’établissent à 20% dès 2020 selon l’institut.
Internet, le véritable accélérateur des livraisons de repas
Si la crise a pu avoir des effets pervers sur les chiffres de la livraison de repas à Nantes et dans les grands centres urbains français, internet a largement permis l’expansion de cette activité. En effet, le développement de plateformes dédiées (comme Allo resto et Resto In) ainsi que la diminution des temps de traitement et de livraison des commandes ont permis de séduire de plus en plus de français, souvent actifs mais pas seulement.
Les paiements en ligne, aujourd’hui de plus en plus sécurisés, ont permis d’améliorer le taux de confiance des français et de simplifier les démarches : un vrai appel d’air pour tous les professionnels du secteur de la restauration en livraison !
Quels sont les grands acteurs du marché de la livraison de repas ?
La restauration livrée concerne à la fois des sociétés de groupes de restauration, livrant des plateaux repas aux entreprises mais aussi un grand nombre d’indépendants, plus de 250 000 établissements, assurant la livraison à domicile dans la ville de Tours et dans les grandes villes françaises.
C’est bien entendu à Paris que se trouvent la majorité des acteurs du secteur mais la livraison attire aujourd’hui de plus en plus de français, pour sa simplicité et son gain de temps. Le grand gagnant ? La livraison de pizza à Rennes (mais aussi partout en France) qui séduit en toute occasion. En effet aujourd’hui, il se vend en France 16 pizzas pour 8 sandwiches et 1 hamburger.